無農薬栽培のうれしの紅茶

うれしの紅茶をまた御取り寄せしました。
佐賀県嬉野産の無農薬紅茶はしぶみがなく、飲んだ方皆おいしいと言っていただける紅茶です。
ほしい方、連絡下さい。
２０Ｐの御取り寄せなので、早い者勝ちですよ！

ナポリタン

今月はナポリタン！
洋食ってとってもノスタルジックで好きなジャンルです。
定番料理がしみじみおいしいって感じるのって幸せですね。
土曜日の15時からのレッスン以外は空きがあります。
是非ご参加ください。

鈴木茜

食育って何だろう

最近、地域や学校などでも食育活動が盛んになってきています。
しかし、言葉を聞いたことがあっても実際に食育自体がどのようなものであるか分からないという方も多いと思います。

近年の日本では食事形態も大きく変化し、様々な問題点が懸念されるようになってきました。
例えば大きな変化でいえばファーストフードの広がりによる栄養の偏りがあげられます。
これは食の利便化にもつながり、現代には不可欠なものでもありますが一方で問題があることも事実です。

子供たちがその問題を知らないまま食事をするのではなく、知った上でうまく活用する。
それを身につけさせることも食育のひとつです。

少し難しい説明ではありますが、簡単に言えば子供たちに「食」に興味を持ってもらうことが食育の第一歩であると考えます。

興味を持ってもらい、さらには食事を好きになってもらうように私たちはなにをすればよいのか。
そんなお話もこれからブログを通じて更新させていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。





高橋真希

秋野菜のスープカリー

最近日が暮れるのがとても早いですね
冬まであとわずかといったところでしょうか

今週、基本の料理の教室では秋野菜のスープカリーを作りました
カレー粉とガラムマサラを使って作るレシピなのですがスパイシーでおいしくできました

副菜の梨のコールスローはやさしい甘さでおすすめですよ
来週水曜日の教室に若干の空きがありますので興味のある方は是非ご参加ください




高橋真希

夏の収穫

連日、暑い日が続きますね
今年は猛暑と節電の影響もあってか熱中症になる方も多いようで

私も暑いのは苦手ですがきちんとご飯を食べて夏バテしないように気をつけています


お盆は祖父母の家で野菜の収穫をしてきました

ナスにトマトにトウモロコシ、今年はスイカもたくさん実っていました
収穫した後はトウモロコシでスープを作ったり、ナスは揚げ浸しやマーボーナスにしておいしい収穫パーティーです

デザートにはスイカをかぶりつき、夏の食材を十二分に満喫させていただきました


高橋真希

放射能から身体を守る

ここ最近明らかになった食品の放射能汚染。
心配な方も多いのではないでしょうか？
食品を買う時に悩んでしまいませんか？
教室では気にしていらっしゃる方に合わせて食品を購入したり、調理したりしていこうという考えです。
野菜は、きれいな水に浸水させてから使うとよい。（浸水時間長いほどいいみたいですが、先日水に漬けて長時間おいたらだめにしてしまったことがあるので、今は２～３時間程にしています）
茹でるのと、酢漬けも放射能を除去できるそうです。
毎日のことなのでできるだけいつもと変わりなく過ごしたい気持ちもあるので、私は+αくらいの食事を心がけています。
自宅では玄米（白米に混ぜて使っています）の量を増やして、味噌や納豆などの発酵食品をよくとるようにしています。そして、身体を冷やさないように気をつける！等、体温を揚げて自己免疫力を高めることにつながるような実践できることをしています。玄米や発酵食品をとるのは、ご家族の健康にもよいことです。
もちろん、偏りがないようにいろいろな食材をとることをお勧めします。

放射能については私もまだまだ勉強中ですので、これから、新しくわかることがあればまたお知らせしたいと思います。

google place

googleのサイトで仙台朝市を紹介させていただいております。
朝市に買い物に行こう！！
http://www.google.co.jp/landing/rebuild/event/sendai/

他ポスターが仙台駅や、地下鉄などに貼られています。
見つけてもらえたら嬉しいです！

tacoss!

前回の教室でタコスを作りました。
とてもおいしくて楽しかったので、夏はタコスな気分になりそうな予感です。

収穫

先日、祖父母が住んでいる栗原市でジャガイモ掘りをしてきました

新じゃがと呼ばれる春から初夏にかけての掘りたてのジャガイモはしっとりしていて皮までおいしく食べられます


これからの季節はキュウリにナスにトマトにトウモロコシが旬ですね

たくさん実る頃にまた収穫に行きたいと思います
どう料理して食べようかなぁ、、なんて想像しただけで顔がにやけてしまいそうです

一生懸命野菜を作っている祖父母に感謝しておいしくいただきたいと思います！

高橋　真希

pizza 教室

先週末はピザレッスンでした。
生地を手作りすると、軽くて沢山食べられちゃいますね。
一緒に作った豚肉のハーブ蒸しも好評でした！
どちらも手軽に作れますので、おうちでも是非作っていただきたいです。

７月～８月の教室スケジュール更新しています。
こちらもチェックお願いいたします。

鈴木