先週末はピザレッスンでした。生地を手作りすると、軽くて沢山食べられちゃいますね。
一緒に作った豚肉のハーブ蒸しも好評でした！
どちらも手軽に作れますので、おうちでも是非作っていただきたいです。
７月～８月の教室スケジュール更新しています。
こちらもチェックお願いいたします。
鈴木
2011年6月28日火曜日
2011年6月17日金曜日
ボーダーこけし
お世話になっているシュープレスさんがボーダーこけしグッツを販売しています。
これは、売上の一部が義援金となります。
あまりにもかわいいので、わが教室でも購入させていただくことになりました！
ほしい方はご予約受け付けております。
2011年6月9日木曜日
6~7月のレッスンの追加
６月の基本のレッスンスケジュール追加したしました！
受付終了間近ですので、是非チェックお願いいたします。
７月には、以前好評だったジャムレッスンがまたありますよ。
講師のSalzさん震災後、ご都合により仙台を一時離れていらっしゃったのですが、帰ってきてくれました！
おめでたいです。
こちらもふるってご参加ください。
今週末から、教室では、被災者支援の募金を始めることにしました。
使っていない調理器具・食器類などもごさいましたら譲っていただけると助かります。
これから、仮設住宅に入居する方たちに渡したいと考えています。
自分ではなかなか大きなことをするのは難しいと、私自身も思っているのですが、
周りで活動している人を応援することで少しでも役に立てるのでは？と思っての活動です。
ご協力お願いいたします！
2011年6月8日水曜日
ボリュームハンバーグ！
先日、家族行事で函館に行ってきました。
北海道は、13年ぶり。
高校生の時に仲良しだった舞ちゃんという友人のお父さんが単身赴任していたので、お父さん宅に泊めてもらい、高校生ながらに2人で小樽や札幌、函館を旅したのでした。
2回目の函館は、ほとんど覚えていなくて、初めてのような街。とってもきれいな港町でした。
山もきれいで、自然にあふれていて感動しました。
函館ってイカのイメージが強かったのですが、肉もおいしいんですね！
大沼のケルンというお店で大沼牛のハンバーグを食べました。
多分、つなぎが入っていないようなかんじで、ヘビーだけど、おいしい！
つけあわせも全部おいしい。野菜が甘くて、いい仕事していました。
お昼に食べて、夜もお腹いっぱいでした。ふぅー。
今週末はメンチカツです。
今日も肉食です。定番をおいしく作れるってあこがれますよね。
沢山作って、ベストなレシピを皆さんにお届けしようと思います。
では！
鈴木
2011年5月26日木曜日
2011年5月20日金曜日
2011年5月11日水曜日
2011年5月7日土曜日
アクアパッツァ
今日は５月１１日と１８日の教室のメニューの中からアクアパッツァについて紹介したいと思います。
acqua（アクア）は「水」のこと。
では、pazza（パッツァ）は？これには「奇妙な」あるいは、「狂った」など諸説あり、いかにも風変わりな名前の多いイタリア料理ならではといった感じがしますね。
この料理の基本はオリーブオイルで魚の表面を焼き、アサリやハーブ、トマトなどを加え、水と白ワインで煮ていきます。
南イタリアを代表する海鮮料理でもありますが、見た目のインパクトもさることながら魚介の旨み深い味わいがおいしい魚料理です！
季節の魚や切り身の魚でも応用できるので、ちょっとしたお祝い事のある日やおもてなし料理などにもオススメです！
写真は以前に作ったイサキのアクアパッツァなのですが、私にはエラの部分が大きく開けた口のように見えます、、、
胸ビレも元気よく立ち上がり、今にも泳ぎだしそうです！！
５月１１日、１８日共にまだ定員の空きがありますので興味のある方は是非ご参加していただければと思います。よろしくお願いします。
高橋 真希
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