京都のわざ

３月の話ですが、少しだけお仕事をお休みさせていただいて、京都へ行ってきました。

そのころは、まだ寒くて、桜はまだ２歩咲きくらいでした。

京都へ行っては感心するのは、建物や、人、文化全部なのですが、やはり料理。

特に、これは、と思うのは地味だけれど、「炊き合わせ」です。

今回はたん熊の姉妹店の「熊魚庵」に行ってきました。すべてベーシックな料理でしたがすべておいしかったです。ただただ、おいしかったです。