料理教室レポート

今回のメニューは基本の料理・応用編ということでメインは豚バラ肉のビール煮込みです。ビールでじっくり煮込むとお肉がトロトロになりますよー！サイドメニューにはお肉にピッタリのガーリックライスとさっぱり食べれる人参ドレッシングのサラダです。醤油ベースの人参ドレッシングはサラダだけでなく、焼いたお肉やお魚にも相性抜群なんです。デザートのラスクは簡単レシピなのでシュガーバターやココアの他にも色々アレンジをすると楽しいですよ！高橋真希

くるう食堂

今日は私がメニュー作成のお手伝いをさせていただいている“くるう食堂”さんのプレオープン初日でした。くるう（clue）とは「手がかり」という意味。日々の生活が豊かになるような「手がかり」を発信し、体験してもらう。というのがお店のコンセプトです。こちらのお店ですが昼は食堂なのですが夕方からは学習塾という２つの顔があるのも特徴です。

食堂のメニューですが、週替わりでメインは肉、魚、野菜から選ぶことができ、副菜が３品と汁物が付きます。（写真はプレオープン用のメニューなので通常メニューとは異なります。）デザートや飲み物のメニューもありますのでカフェとしても利用可能です。食育にも力を入れているので２才以下のお子様には別メニューを、離乳食も用意がありますので小さいお子さんがいらっしゃる方でも安心して利用していただくことができます。お店のオープンは来週の２２日です！テイクアウトでお弁当を買うこともできますので、気になる方は是非チェックしてみてくださいね！ 高橋真希

くるう食堂__〒９８３－００３８_仙台市宮城野区新田4-34-23___tel：070-5096-3299

チーズイベント

本日は待ちに待ったチーズとジャムのイベントでした。フランスからえりこさんに買ってきていただいた様々な種類のチーズと、ジャム作家のＳalzさんお手製のジャムと焼き菓子、cookinglaboからはワインに合うお料理を用意して贅沢なイベントとなりました。どのチーズとジャムもおいしい！１日にたくさんの種類を食べ比べできるなんてなかなかないことなので貴重な経験となりました。

たくさんの方にお越しいただいき、とてもおいしくて楽しいイベントでした。高橋真希

中華の定番！

せっかくのＧＷですがあいにくの雨模様。。 みなさんはいかがお過ごしでしょうか？ 来週の７・８日のレッスンでは中華の定番“麻婆豆腐”を作ります。 これから暑くなる夏に向けて是非作り方を覚えていただきたいです。山椒がピリっと利いた麻婆豆腐と冷たいビールがあればそれだけで幸せ・・・。まだ空きがありますのでご参加お待ちしております！高橋真希