ジャムイベントでした

ジャム作家のSaltzさんをお迎えしてのジャムイベントを開催しました。
作ったジャムは

・ラズベリーとホワイトチョコのジャム
・コーヒーとチョコのミルクジャム

どちらもとってもおいしくて、お菓子みたいに食べたいジャムでした。

試食のジャムを使ったお菓子は
・マカロン
・バターケーキ
これもとってもおいしくて満足。

私は普段ジャムを常備しない派なのですが、（パンはそのまま食べるんです）こんな楽しいジャムがあったらいいだろうなーと、気持ちが変わった日でした。

また開催したいです！

味噌レッスンでした

先週末は皆で味噌を作る日でした。

やわらかくゆでた大豆を、すり鉢でごりごりつぶして、麹と合わせます。

参加したみなさん、お疲れさまでした。

冬仕込みの味噌はゆっくり熟成するので、出来上がりは、１０月くらい。

写真だと、白い色ですが、寝かせると色が濃くなって、味にも深みが増してきます。

出来上がりが待ち遠しいです！

パン初め

今年初パン教室のブール！

発酵種を混ぜて作るパンはもっちもちでおいしい。

kiriチーズを中に入れてみました。

他のチーズでもおいしそう。

和食が好きなので家ではご飯が多いのですが、

たまに作るパンはとっておきのパンだなーと思っています。

今年もよろしくお願いいたします！

今週から教室が始まります！

今年もよろしくお願いいたします。

今年もおいしいレシピを皆さまにお届けできるように精進してまいりたいと思います。

みなさんのお正月はどんなお正月だったでしょうか？

私はいつも以上に家族とのんびり過ごせたお正月になりました。

写真は年末の京都旅行の写真です。

大徳寺にて。縁側に座る母です。

のんびり、ゆっくり、たくさん笑って過ごせますように・・・・・