放射能から身体を守る

ここ最近明らかになった食品の放射能汚染。
心配な方も多いのではないでしょうか？
食品を買う時に悩んでしまいませんか？
教室では気にしていらっしゃる方に合わせて食品を購入したり、調理したりしていこうという考えです。
野菜は、きれいな水に浸水させてから使うとよい。（浸水時間長いほどいいみたいですが、先日水に漬けて長時間おいたらだめにしてしまったことがあるので、今は２～３時間程にしています）
茹でるのと、酢漬けも放射能を除去できるそうです。
毎日のことなのでできるだけいつもと変わりなく過ごしたい気持ちもあるので、私は+αくらいの食事を心がけています。
自宅では玄米（白米に混ぜて使っています）の量を増やして、味噌や納豆などの発酵食品をよくとるようにしています。そして、身体を冷やさないように気をつける！等、体温を揚げて自己免疫力を高めることにつながるような実践できることをしています。玄米や発酵食品をとるのは、ご家族の健康にもよいことです。
もちろん、偏りがないようにいろいろな食材をとることをお勧めします。

放射能については私もまだまだ勉強中ですので、これから、新しくわかることがあればまたお知らせしたいと思います。

google place

googleのサイトで仙台朝市を紹介させていただいております。
朝市に買い物に行こう！！
http://www.google.co.jp/landing/rebuild/event/sendai/

他ポスターが仙台駅や、地下鉄などに貼られています。
見つけてもらえたら嬉しいです！

tacoss!

前回の教室でタコスを作りました。
とてもおいしくて楽しかったので、夏はタコスな気分になりそうな予感です。

収穫

先日、祖父母が住んでいる栗原市でジャガイモ掘りをしてきました

新じゃがと呼ばれる春から初夏にかけての掘りたてのジャガイモはしっとりしていて皮までおいしく食べられます


これからの季節はキュウリにナスにトマトにトウモロコシが旬ですね

たくさん実る頃にまた収穫に行きたいと思います
どう料理して食べようかなぁ、、なんて想像しただけで顔がにやけてしまいそうです

一生懸命野菜を作っている祖父母に感謝しておいしくいただきたいと思います！

高橋　真希