食育って何だろう

最近、地域や学校などでも食育活動が盛んになってきています。
しかし、言葉を聞いたことがあっても実際に食育自体がどのようなものであるか分からないという方も多いと思います。

近年の日本では食事形態も大きく変化し、様々な問題点が懸念されるようになってきました。
例えば大きな変化でいえばファーストフードの広がりによる栄養の偏りがあげられます。
これは食の利便化にもつながり、現代には不可欠なものでもありますが一方で問題があることも事実です。

子供たちがその問題を知らないまま食事をするのではなく、知った上でうまく活用する。
それを身につけさせることも食育のひとつです。

少し難しい説明ではありますが、簡単に言えば子供たちに「食」に興味を持ってもらうことが食育の第一歩であると考えます。

興味を持ってもらい、さらには食事を好きになってもらうように私たちはなにをすればよいのか。
そんなお話もこれからブログを通じて更新させていただきたいと思いますのでよろしくお願いします。





高橋真希