今年最後のはらこをつける

はらこと鮭を頂きました。

もう１２月だからこれが最後でしょう。

２腹もあったから、こんな贅沢が出来るのです。

お湯でほぐして煮きったみりんと酒と醤油で薄味に漬けました。

この時期のはらこはもう皮が硬くなってきていますね。

これがなかなか噛めないのです。