2008年7月25日金曜日

9月のスケジュールの更新

9月のスケジュールアップしました!
ご確認ください。
予告どおり、パンはシナモンロールで、粗食は秋刀魚です。
秋刀魚の日は秋刀魚で3品作るから秋刀魚祭りです。
1人何匹卸すことになるのかな。

昨日は丑の日でしたね。
鰻食べましたか?
昨日は久しぶりにお休みをとりました。
お昼は母が来ていたので、[miura]にランチをしにいきました。
メインは舌平目。2色のズッキーニのソテーの上にポワレした平目がのっていたのですが、編みこんでありました。こんなの初めてみました。
でも写真は撮り忘れました。
夕方は久しぶりに会う友人とcoctaeuへ行って、ミルクジャムのワッフルを頂きました。
その後、エスパルで鰻を買って帰り、照りヤギダレでさっと煮ていただきました。
友人がやってきたので、一緒に出し巻きたまごとお吸い物、新じゃがのサラダを作りました。
今日はこんなに食べたのか。
いつもは寝るだけのお休みになってしまいがちですが、たくさん食べてよく笑ったいい日になりましたよ。

鰻は国産って高いけれど、やっぱり身の柔らかさが違いますよね。
ジャガイモは、気仙沼のおじさんが作ったものをたくさん送ってもらったので、しばらく楽しめそうです。
バイナルディズ(お蕎麦を頂いたお店です)の菊池くんにおしえてもらったおかかを入れるポテトサラダは、和風のおかずによく合うのですよ。

たまにつらつらと書いてみました。
毎日暑いですが、たくさん食べてこの夏を乗り切りましょうね!

2008年7月24日木曜日

ホームベーカリーのレシピ

岩手県南部小麦を使用したパンレシピがこちらにのっています!
ぐるてん
http://www.gluten.jp/index.html

ホームベーカリーをお持ちでない方でも作れるように、手ごねパンの作り方ものせていますのでご覧になってみてください!

3月くらいから作っていったレシピたちです。
今回は写真も手がけたのでとても愛着があります。
個人的には、ゆきちからを使用したレシピと、南部小麦の食パンのレシピが気に入っています。
あわせて国産小麦も購入できますので是非ご利用ください!

2008年7月21日月曜日

9月のスケジュール更新について

9月のスケジュールの更新が遅れています。
昨日の20日にお休みの中チェックしていただいた方には大変申し訳なく思います。
改めまして、25日金曜日の12時に更新させていただきます。
ごめんなさい!
9月は、粗食の会とパン教室を開催の予定です。
よろしくお願いいたします。

2008年7月18日金曜日

BBQのお知らせ

こんにちは!
じめじめしてますね~。
いつもお世話になっている、NumahataさんがBBQをするそうです!
7月20日(日)12:00から
¥3500(1DRINK+FOOD)とのことです。
ご興味があるからは私までお問い合わせください!

2008年7月9日水曜日

from北海道


北海道に農業しに行った友達からたくさんの食料が届きました。
枝豆味噌、まだ食べていないので味がわからないけれど、
今使っているのがなくなったら味噌汁に使いたいと思います。
ちむさんありがとう。
鶏は1袋1kgあったので、から揚げにしたり、揚げたのを生姜煮にしたり、ガーリックステーキにしたり、鶏肉祭りをして楽しみました。
チーズは、カマンベール系なんだけれど、、ちょっと違うんだな~
クリーミーでおいしかった!

2008年7月8日火曜日

カレー研究結果


キーマカレーとナンのレッスンが好評でした!
自分でもよく出来たと思った(←言いすぎかも)ので写真アップします。

2008年7月6日日曜日

新cookinglabo

お引越し完了いたしました!
今、みなさんにお葉書書いているところです。
写真載せようか迷いましたが、いらっしゃってからのお楽しみということで。
メディアテークまでお越しの際は、是非新しいlaboにもお立ち寄りください。
いつも見上げていた定禅寺通りの木を見下ろすのって不思議なんですよ。
お待ちしております♪

調理パンの店ささき

このごろ、お仕事で卸町のほうへ行く機会が多かったのですが、
前からおいしいと聞いていた、苦竹(なのか詳しい場所は不明)にあるパン屋さんへいきました。
お店の中はパンのケースと、ガラスだな一個くらいしかない。
「すみませーん」というと、恰幅のいいおじさんが出てきて、注文を聞いてくれます。
ぶどうパンのピーナッツクリーム入りと、ハムカツサンドを注文しました。
おじさんが手早くぶどうパンにクリームを塗り、カツにソースをかけてくれます。調理パンにソースをかけてこの道~十年の腕前は見ものです。
ふわふわでとってもおいしい。
ぶどうパンはよく見たら学生時代によく食べた昭栄のブドーパンでした。

ハンバーグを食べに


先日、お昼にハンバーグが食べたくなって、ハンバーグ支倉に行ってみたら、12時前なのに並んでる人がいました!
あまり時間も取れなさそうだったので、広瀬通にある、HACCHIに行って見ました。懐かしい感じのする洋食屋さんでした。
650円で、これです。(ちなみに温泉卵は無料だったと思う)
味噌汁かコーンスープか選べました。味もおいしい。

満腹です。

キーマカレーの日々


先週はキーマカレーがメニューでした。
何とかカレールーを使わずに作りたくてスパイスを使ったりしたけれど、
落ち着いたのは、ルーを1かけらだけ使うレシピ。
またはタイカレーペーストで味を出すレシピ。
みなさんの食卓でこの夏中活躍するレシピになりますように。