おやつ日記

甘いものがとまらない。
近くにおいしいケーキ屋さんがあるのは、幸せだけれど、危険だなあ。
あんまり甘くないけれど、黒豆のねっとりした食感が味のアクセントになって
おいしかったです。
ロールケーキラブ。
このケーキを買った日は、初の1日2回の教室の日で、休憩と称して、買いに行ったのでした。
天気がよくて、外を歩くのが気持ちがいい。
今日も、駅前から家まで歩きました。
今日はあおば通近くのLINKSで河北新報の担当だった大好きなお姉さまとランチをしました。来月から異動になるのでお別れランチ。涙。
偶然、新しい担当の方にお店で遭遇しました。
これからよろしくお願いします。

ほっけ

先日生協で宮城県で加工したほっけが売られていたので購入。

焼くと家のにおいが気になるので、避けてきたけれど、

実家にいたときはお母さんがよく焼いてくれたな、と懐かしくなりました。

そういえば、ＨＰの写真撮ってくれた小野寺さんといっしょにスタジオの隣にある、居酒屋でランチ食べたときに、ほっけ定食を注文したら、

「ほっけは酒の肴にしたいと思うから、ごはんのおかずってイメージじゃない」小野寺さんに指摘を受け。

私は、白いご飯といいっしょのイメージ。

（あ、写真の中にワイングラスのような足がありますが、前の日にメルシャンの撮影があったので、そのままだしていただけですよ）

大根おろしにお醤ちょろっとかけて白いご飯といっしょに食べる。最高です。

この宮城県加工のほっけおいしかったです。

塩釜の会社らしいのですが、また八幡生協にくるといいなー。

５月のスケジュール更新について

おはようございます。
５月のスケジュールの更新ですが、１２時を予定しておりましたが、遅くなります。
ご了承願います。

ワインとハモンセラーノ

５月１１日日曜日１７：００～、生ハムとワインのcookinglaboパーティーを企画中です。

予算は４０００円くらいを予定しています。

お料理もでて、ワインとビール、ソフトドリンクのフリードリンクです。

そして、ハモンセラーノ１本お取り寄せ予定。

自分で切っていただくスタイルになりそうです。

上手に切れるかしら・・・。

場所ガルプダウンカフェです。

リンク先にありますのでチェックしてみてください。

というのも、先日友達にケータリングをお願いされて、おうちに行ったら、ぴかぴかの生ハムの足が１本あったんです。それがすごーくおいしかったので、私もパーティーしたくなったんです。

まずは生徒さんが優先で予約してもらいますが、お友達やご家族も是非お誘いください。

ちなみに３０名限定です。

来たい方は、メールくださいね。

これからもちょくちょくイベントしていきますよー。

またさらに詳しく決まりましたら、ブログにて、公開しますね。

ほかほか肉まん

春みたいに今日は暖かかった。もう雪降らないのかなー？
先日、リピートメニューで肉まん教室をしました。
ビールにも合うけれど、あったかいプーアール茶でも嬉しいですね。

教室日記

タンドリーチキンをピタパンに入れました。
焼き上がりが風船みたいにふくれていて、かわいいんです。

Numahataさんの料理教室に行ってみた

大好きなヌマハタさんの料理教室へ行きました。

ちょっとだけヌマハタさんの優しい味の秘密を知ることが出来たような気がします。

前菜からデザートまでを丁寧にレクチャーしていただきます。

デモンストレーション形式なので、ほとんど見ているのですが、こんなことを教えてもらっていいの？？と思ってしまうおいしい情報を伝授してもらえるんですよ。

お料理で一番印象深かったのはリゾーニ。

お米の形のパスタを使ったお料理です。

生の桜海老を入れてたきこんで、さらに上にカリカリに焼いた桜海老も乗ります。ぐっと来ました。

デザートの練乳アイスクリームはヘーゼルナッツのシロップを使って風味をつけていました。

早速シロップを買ってきましたよ。

作るの、楽しみです。

いつもは逆の立場の私。

違う方向から見えることっていっぱいあるんだな、と思いました。

よい経験をさせていただきました。

また参加させていただきたいです。

お母さんとランチ

お母さんとLa Douce Vieに行ってランチしました。

これは先々週。

ビーフシチューやケーキ、キッシュがつくお得なコースはちょっと多そうだったので、グラタンのランチを注文しました。

こういうドフィノワというかグラタン系がおいしいお店って、信用できるというのはゆうこちゃんの持論です。私も感化されました。

ケーキはお持ち帰りにしたのですが、大好きな塩キャラメルロールケーキがひとつしかなくて、桜のロールケーキと２つ買って、二人で半分こずつしていただきました。ロールケーキ、まだまだ流行中です。

Laurrent-Perrierが飲める

今週の土曜日に、お友達のお店でシャンパンが飲めるイベントがあります。
私もお料理のどこかのパートで参加します。さてどこでしょう。
こういう機会じゃないと飲めませんからね。
たまにはモエ以外のシャンパンもよいかなと思います。
音楽はジャズですって。
私は食べ物の次に音楽が好きなので、嬉しい限りです。
食べ物は限定みたいなので、早めに行ってほろ酔いになる予定。
楽しみです。



以下お店の告知を引用させていただきます。



Vedett★ 20：00～24：00 Door \2000(1 CHAMPAGEA)＋Food 　
シャンパンは昨年に人気で品薄になった、Laurent-Perrier(ﾛｰﾗﾝﾍﾟﾘｴ)。

食事は、軽く食べられるフィンガーフードを用意してお待ちしてます。 　
・活ホタテとトマトのカクテル わさび風味で
・新じゃがのポテサラ スモークサーモンとイクラのタルトレット
・筍の牛たたき包み パルメザンチーズをかけて
・蒸し鶏のタルタルソース
・生ハムとクリームチーズの細巻き
・紅茶と梅酒のゼリー 桜の花びらとともに… 　
以上を予定しております。
数量は御出しすることは出来ないので、限りがあります。ご了承ください。 　
☆Laurent-Perrier BRUT L-P 1812年創業。 「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」こそがローラン・ペリエのメゾンスタイル。 このスタイルを実現するためにローラン・ペリエでは、ブリュットL・Pをシャルドネ種主体で造ります。 淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合う、まさに「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」の象徴です。
尚、サントリー協賛によりローランぺリエのノベルティも用意しております。
こちらも数に限りがありますので、ご了承下さい。 　



場所は、稲荷小路第三吉岡屋ビル４Ｆ　バイナルディズです。

ご興味がある方は連絡くださいね。

SELVA行こう♪

セルバフリーペーパーtoneとwebでレシピを掲載させていただいております。
ＣＭもやってますね。チェックしてみてください。
http://www.selvaselva.com/tone/cookinglabo/
セルバ、新しくなりましたね。個人的に気になるのはやっぱり、MADU？
ルルドも入ったそうなので、行ってみたいですね。
ミルクティーハウスの小物や、織部の和食器も好きです。
いつもうちでは、無印のスポンジを使っているので、セルバに行くと買い置きように何個か買います。
白のスポンジがよいってクゥネルに書いてあったのを見て、その後買い続けている逸品。
それと、やっぱり地下の食彩館が楽しいですよね。
お魚も、野菜も安くて新鮮。
食材を買って、帰りの車で食べるおやつ（これはたいてい喜久福）とおにぎりを買って、駐車券（笑）をいただいて、帰るのがパターン。あ、カルディチェックしますよ。
楽しいセルバ、足を運んでみてください。

鍋・２

またお友達と鍋。

今日はメンバーが一人かぶるので、寄せ鍋じゃなくて中華の五目鍋です。占めはラーメンです。

エビチリも一緒に作りました。

えびは人気者なので、皆が喜ぶ顔を見ると、自分は控えて、たくさん食べてもらいたくなります。

今日は中華だから、ニンジンを香港で買った型で抜きました。

はじめは包丁で作ったとうそをつきましたが、こんなことでうそついてもしょうがないので種明かししました。

鍋を久しぶりに

初めてメディアとかかわったのが仙台タウン情報の「体がほしがる鍋特集」というコーナーでした。

当時２４歳。
担当だったomiちゃんと八千代君、懐かしいね。
鍋大好きだったのに、去年は一度もやっていなくて。
１年越しの鍋は、寄せ鍋のラブ鍋でした。
ハート型に抜いたニンジンをたくさん入れて、ハートを食べるんです。
お豆腐はオトシマエ豆腐っていうのが生協にあって、前から気になっていたので、この際だから使ってみました。
凄く甘いから、塩だけでもいけますよー。
裏には男って書いてあるんです。
マサヒロっていうのも気になる。今度はマサヒロだな。
寄せ鍋はだしで炊いて、自家製のポン酢とゴマダレで頂きます。
ポン酢には大根おろしをたっぷりと。
最初は２人でほのぼの鍋で、その後４人になりました。
４人いると、２人のときよりも、気持ちがバトルになって、食欲に火がついていっぱい食べちゃった。

S-styleの取材

毎月季節の食材を使ってレシピを紹介しているコーナー、

「１５分で出来る！やさしいごはんレシピ」。

毎号チェックしていただいている方、ありがとうございます。
今月は芽キャベツのクリーム煮ですが、次号は？
どうぞお楽しみに。
もう撮影が終わっているので、さらに次の号のレシピ考えています。
写真は撮影終了後のひととき。
撮影後試食して、文章を考えていただきます。
この時間が凄く楽しいのです。

そういえば、カメラマンさんを逆に撮るのってあんまりないかも。

いつもありがとうございます！

おやつ日記

１月から主に支倉町にいるようになってからは、オランジュリーでパンやケーキを買う頻度が高くなって、パンを買ってお昼にしたり、お客さんが来るときのおやつにしたり。

パン・オ・レザンがお気に入りで毎回買います。写真のもういっこはグリオットのデニッシュだと思います。（いやパイ？）

　それと、このごろヤマヤヘ行っては買ってしまう、シラーズの２Ｌの赤ワインと、ペプシネックス。そして、ティムタム。

ティムタムは外国産だからじゃりってするのがわかっていても大好き。

定番のオリジナルしか食べたことありません。
他の食べたことありますか？
感想お聞かせください。