ラーメンと餃子の日々

前の写真はラーメンでしたが。

一緒に食べたわけではないですよ！

居酒屋で餃子を食べて、餃子魂に火がついたんですねー。

ニラが売り切れだったので、スリムネギ１Pを小口切りにして、熱いごま油をかけて塩と一緒によくもみました。そこに挽肉IN。

ネギがほんのり甘くてジューシーに出来ましたよ。

酢醤油には火の鳥の親方から頂いた石垣島ラー油をごっそり入れまして。

ふぅーふぅーしながら頂きました。

残念なのは、ビールを買い忘れたことです！

これからのこと

こんなタイトルなのにラーメンの写真です。
アサリともやしでタン麺を作りました。２P入っていたので、もう1回は、教室で残ったサラダ（レタスやトマト等）を塩炒めにしてサラダ野菜のタン麺。
やっぱり、あさりだしの方がおいしいです。

教室にいらしている方にはお知らせしましたが、お引越しします。
7月からはcookinglaboは春日町になりますよ。
定禅寺通りが見えて、教室の正面の窓からはメディアテークが見えるんです。
定員が4名から6名になりますので、お申し込みがしやすくなると思います。
後に場所をアップさせていただきますね。
これからもよろしくお願いします！

タルトタルトタルト

以前私がブログに書いていた、南光台にあるタルト屋さん。
おぼえていてくれた生徒さんがお土産に買ってきてくれました。
やっぱりおいしい。
夏みかんのタルト、レンズ豆のタルト、ガトーショコラ、かぼちゃのタルト、
あつひとつは、ん？すみません。食べたけれど忘れました。
いろんな技術が詰まったタルトは1つ200円。
安いのは理由があるんだけれど・・・・。

レンズ豆のタルトがやっぱり一番好きですね。
南光台のマックスバリューの裏手にありますよ。

museo di Dolce

デザートだけのコースを食べに行こうよとお誘いを受け、
アントレッフェンに行ってきました。
コーヒーやお茶はフリードリンクで、アルコールは、えー。
もちろんシャンパン、と行きたかったのですが、1杯￥１２００だったから
スパークリングにしておきました。
写真に写っているのは赤いけれどスパークリング。酸味が強くてしっかりしていました。でもあまーいデザートと合うんです。
これは1皿目。前菜です。
手前がビールとフランボワーズのジュレで、右が、チーズのブリュレ、
その上がローズマリーの生チョコ、隣がバルサミコのジュレ、真ん中のスティックが黒コショウとクミンのサブレ。
他にはバジルのジェラードや、野菜のペーストが入ったワッフル、オペラなんかが出てきました。
面白かったですよ。
お誘いしていただいた人2名が私の憧れのお姉さんだったので、とっても楽しく時間を過ごせました。
食事やお茶のメンバーって重要ですね。

なすいり

このごろのご飯は、実家にいた頃におばあちゃんが作ってくれたものが食べたくなって作って食べる傾向にあります。
今は自由にご飯を作ったり、外食に出かけたり出来るけれど、高校生まではおうちのご飯が自分の食べるもので、毎日同じようなご飯が出てきてありがたみが感じられませんでした。
なすいりは、夏になると畑でなすが取れるから、毎日出てきて、油っぽいのでにきびが気になる年の頃は好きではなかったんです。
でも今は大好き。不思議なものです。
伝えたい味ってこれ。
タラの塩焼きを一緒に頂きました。
味噌汁があれば完璧だったのにな。
おばあちゃんはこれにはきっと大根とジャガイモの味噌汁をつけるんだろうなー。

私の子どもたち

先週１週間はメロンパンの教室でした。
出来上がったパンたちはまるで我が子のようです。
１個ずつ違う様子で本当にかわいい。

メロンパンだけだとさすがに料理にあわせにくいのでパンドカンパーニュも焼きました。
パン作りはたのしいな。

7月のスケジュールアップ

本日20日です。
7月のスケジュールアップしました。
手作り餃子やろうと思っていましたが、中華が続くので八月にやりますよ！
メニューは迷いましたが、7月は和食？お蕎麦と天ぷらは何名かの方からリクエストありましたので。
天ぷらはもちろん揚げながらつまみ食いして、一番のおいしいところを頂いてください。
お好み焼きは、キャベツたっぷりの関西風です。もちろんおたふくソースべったりで。

食べたいものがいっぱい。

今日は雨ですが、おいしいものを食べて今日の憂鬱も吹き飛ばしましょう。
私は今日はキーマカレーを食べましたよ。
来月はナンと一緒にいただきますが、今日は白いご飯とゆで卵を一緒に。ほうれん草を入れてみました。

*お知らせ*
今週5月24日（土）メロンパンキャンセルでました！
12時から1名、17時から2名空きがございます。
お申し込みお待ちしております。

ハモンセラーノの会

今日はハモンセラーノパーティーでした！
出席していただいたみなさま、ありがとうございました。
大きな生ハムを取り寄せしたのは、このサイトです。
グルメミート
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/
やっぱり切りたてのハムはおいしいですね。
今まで食べてきたものと、全然違う味でした。
臭みがなくて、塩加減もすごく絶妙でおいしい。
部分によって味が違うのも変化が楽しめてよかったです。
協力していただいた、ガルプダウンカフェのスタッフの皆様にも感謝の気持ちでいっぱいです。

またやりましょうね！

残った生ハムはお店のみなさんに食べていただいて、つつんで持って帰ってきました。３万で買ったうちの１/３だから、後１万円分の生ハム！
一生のうちでもうこんなに生ハムを食べることってもうないかもしれないから
しばらく楽しもうと思います。
明日の朝はサンドイッチかな。

でもあまりそうなので、行方はあとでご報告します。

コシヒカリを食べに

ＧＷも終わりそうな頃、朝５：３０に仙台を出発して、鶴岡へ行きました。 加茂水族館でアザラシの赤ちゃんが生まれたって雑誌にのっていて、
まるで少年アシベ（なつかしい）ゴマちゃんのような白くてまん丸のゴマアザラシの写真にひとめぼれしてしまったからです。
どうしても会いたくて行ったら、アザラシさんはもう大人の皮膚になっておりました。 想像していたゴマちゃんとは違う容姿でした。でも動きはまだまだ赤ちゃんで、とても愛らしかったです。鶴岡といえば「アルケッチャーノ」ですが、当日試しに電話したらやはり予約でいっぱいでした。「１０時半から当日席をお待ちいただくこともできますよ」と言われ たけれど、さすがに待っていられなさそうだったので、新潟にコシヒカリを食べに行きました。海沿いだから海鮮丼なんて食べたらきっとおいしいはず。
日本海沿いをドライブしがてら行きました。

市場をひととおり物色して、刺身を買います。万代島？という市場は買ってすぐに食べられるように、テーブルといすがあって、どんぶりご飯と味噌汁も売っているんですねー。刺身のパックを買うと、箸と醤油つけてくれます。

ぴかぴかのコシヒカリ。おさしみといくらって言うより米がおいしかったです。

お口の中が魚～なので、コーヒーを飲みにカフェへ移動します。

以前行ったことのあるネルソンの庭に行きました。

日本家屋を改築して作られたカフェなので、レジの後ろに茶室があったり、入り口が瓦屋根だったりしておもしろいんです。

きれいなカフェなので新潟へ言ったら是非。

この後はひたすら運転して仙台へ帰ってきました。

着８：３０。

高速使わなかったのに、こんなに移動できるんですねー。

こんなに１日に３県またいでドライブしたのって初めてです。

違う季節にまた行きたいですね。

ＧＷ日記

みなさんはＧＷは満喫されましたか？
私は古川の実家へ帰って、母親とドライブへ行きました。
私の母は小学校の先生なのですが、初任地が雄勝町という北上川の河口にある、半島だったそうです。
母のゆかりの地に行ってきました。
雄勝町は硯のまちで、街には硯のオブジェがあります。
硯会館へ行って、硯を職人さんが作っている仕事っぷりに感心して、
お土産コーナーで、ワカメ入りのかりんとう買って来ました。
雄勝はわかめも町の特産で、お昼に入った食堂では、
おいしいワカメを頂きました。写真はうに玉丼です。
母さんはホタテ丼を注文。絶品でした。
半島をぐるりとドライブして、きれいな景色を楽しめましたよ。
知らないところに行くもの楽しいなと思う反面、宮城県に住んでいても知らないところってまだまだたくさんあるんだなぁと恥ずかしく思いました。
海外も良いけれど、まずは宮城県を旅するべきね・・・・。

野菜を頂きました！

近所に事務所を持ったお友達とni vi ni connu cafeで待ち合わせしてお茶しました。

フォーラムの隣のカフェです。

知ってますか？

http://www.cafetribe.com/webpage/cafefile/nivuni/nivuni.html

ＨＰ見つけられなかった。あるんでしょうか。

ガレットにスパイス入りの蜂蜜とバニラアイスがのっているメニューがお気に入りです。

お友達のお母さんが作っている野菜を頂きました！

朝採りだって。

本当に葉っぱが生き生きしているから、ルクルーゼのお鍋で野菜の水分だけで蒸して粗塩とオリーブオイルかけていただきました。

贅沢です。

ランチボックス

ランチボックスの会に参加された方、いかがでしたか？
詰めていて、私も楽しい気分になりました。

そうそう、セルバのホームページが更新されました。
レシピはホームページのみでの公開になりますので、どうぞご覧ください。
http://www.selvaselva.com/

ちなみにアラジンの水筒はセルバで購入。
定番だけど、なんかかわいい！

おやつ日記

最近はまっているのが近所の木町通り商店街のライオンズマンションの1階にある、奥山のがんづきです。

黒糖のタイプしか食べたことがなかったんだけれど、気まぐれに一個だけ白いがんづきも買いました。包み紙と同化してますが見えますか？

一個84円です。

たまに売り切れだったりすると、ショックで口が聞けなくなります。

ふわふわだけれど、弾力があってたまらなく好き。

がんづきもメニューに入れたいですね。

試作しよー。

休みの日って

教室がないと買い物に行かなかったりして、ありあわせで作るのがパスタなんです。
茄子とベーコンと新タマネギを入れて、ニンニクオイルベースです。
タマネギ１/２個はパスタに使って、残りはコンソメスープに入れましたよ。
ものすごーく久しぶりに、コンソメスープを飲みました。
千切りにしたセロリとニンジン、タマネギをコンソメスープの素と一緒に煮るだけ。
シンプルな料理っていいですね。